Thêm whipping-cream vào công thức cho món chuối nướng quen thuộc món bánh sẽ thơm béo, bùi. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 8 -10 trái chuối ( nếu trái to thì khoảng 6 trái)
• 200ml nước cốt dừa
• 1 chút xíu muối
• 150 gram bánh mì ( lấy phần ruột )
• 2 muỗng canh sữa đặc
• 50 gram đường
• 1 muỗng canh bột gạo
• 1 quả trứng
• 100ml kem whipping
• 15 gram bơ hâm chảy, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
• 2 muỗng canh rượu Rum ( có thể thay bằng vani).

Hướng dẫn cách làm:

• Chuối thái khoanh tròn. Trộn chuối, rượu Rum, đường và 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Bánh mì xé vụn, đem trộn thật đều với nước cốt dừa, sữa đặc, bơ, kem whipping, sữa đặc, trứng trong 1 cái âu để 20 phút cho bánh mì nở. Cuối cùng cho hỗn hợp chuối ướp bên trên vào trộn chung. ( Nhớ chừa lại 1 ít khoanh chuối để xếp lêm mặt bánh).
• Đổ hết phần bột chuối vào khuôn có lót miếng giấy dầu, dùng muỗng dàn đều ra. Xếp 1 lớp chuối đã ngâm đường lên mặt cho đẹp.
• Bật lò nướng ở 150 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay bánh chuối vào nướng 40 phút. Khi bánh chín bật lửa trên 5-7 phút cho mặt bánh chuối có màu vàng nâu hấp dẫn.
• Bánh chuối để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng trước khi cắt sẽ đẹp và ăn quá ngon.
• Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)